Početkom 90-ih godina došla je nova nutricionistička teorija koja je obećavala da će riješiti naše probleme s kilogramima i zdravljem samo uz jedan jednostavan test - krvnu grupu.
Ideja da sve složenosti ljudske prehrane mogu biti svedene na četiri osnovna tipa zvuči primamljivo.
Ali pitanje je - ima li u tome stvarne znanosti ili je samo dobro upakiran mit?
Već godinama u svojoj praksi viđam koliko su ljudi fascinirati idejom jednostavnog rješenja za kompleksne probleme prehrane.
Odakle dolazi ideja o prehrani po krvnim grupama?
Sve je započelo 1996. godine kada je naturopat Peter D'Adamo izdao knjigu "Eat Right for Your Type" ("Jedi ispravno za svoj tip"). Ova knjigai teorija postale su hit, a ljudi su počeli vjerovati da krvna grupa određuje kako bi se trebali hraniti.
Prema D'Adamu, krvne grupe su se razvijale paralelno s evolucijom naših predaka i njihovim prehrambenim navikama.
Konzumacijom namirnica "prikladnih" našoj krvnoj grupi, navodno možemo poboljšati vlastito zdravlje i smanjiti rizik od kroničnih bolesti.
Zvuči logično, zar ne?
Ali kada se zagrebe ispod površine, stvari postaju kompleksnije.
Kroz godine rada s klijentima, naučila sam da jednostavna objašnjenja za kompleksne probleme rijetko drže vodu u stvarnom životu.
Kako izgleda prehrana prema krvnim grupama?
Prema D'Adamovoj teoriji, naše krvne grupe prate evoluciju ljudske prehrane:
Krvna grupa 0 - "Lovci"
Najstarija krvna grupa, za koju se tvrdi da potječe od lovaca-sakupljača. Ako imate krvnu grupu 0, prema ovoj teoriji trebali biste:
- Jesti visokoproteinske namirnice, posebno crveno meso i ribu
- Izbjegavati žitarice, posebno one koje sadrže gluten
- Ograničiti unos mliječnih proizvoda
- Jesti puno zelenog povrća
- Baviti se intenzivnim vježbanjem
Krvna grupa A - "Uzgajivači"
Ova krvna grupa navodno se razvila kada su ljudi prešli na sjedilački način života i poljoprivredu. Prema teoriji, ako imate krvnu grupu A:
- Trebali biste se fokusirati na vegetarijansku prehranu
- Jesti puno voća, povrća i mahunarki
- Izbjegavati crveno meso
- Ograničiti mliječne proizvode
- Baviti se blagim vježbama poput joge ili hodanja
Krvna grupa B - "Nomadi"
Ova krvna grupa navodno se razvila kad su ljudi počeli migrirati i prilagođavati se klimatskim promjenama. Prema teoriji, imate krvnu grupu B:
- Možete jesti uravnoteženu prehranu
- Dobro podnosite mliječne proizvode
- Trebali biste izbjegavati piletinu, svinjetinu i određene orašaste plodove
- Dobro podnosite većinu žitarica osim pšenice
- Idealne su umjerene vježbe poput plivanja ili hodanja
Krvna grupa AB - "Moderna"
Najmlađa krvna grupa, navodno nastala miješanjem krvnih grupa A i B. Prema teoriji, ako imate krvnu grupu AB:
- Trebali biste kombinirati preporuke za grupe A i B
- Umjereno unositi meso i mliječne proizvode
- Izbjegavati kofein i alkohol
- Baviti se kombinacijom umjerenih i opuštajućih aktivnosti
Kroz rad s brojnim klijentima, primjetila sam da ovakva jasna podjela zvuči primamljivo, ali ljudski organizam je daleko složeniji od četiri kategorije.
Što kaže znanost o prehrani po krvnim grupama?
Sva ova priča zvuči uvjerljivo, pogotovo kad je ispričana kroz evolucijsku prizmu.
Ali ono što mnogi zaboravljaju pitati je - postoje li znanstveni dokazi koji bi podržali ove tvrdnje?
Kad pogledamo znanstvene radove, odgovor je jasan i nedvosmislen: ne postoje znanstveno utemeljeni dokazi koji bi potvrdili bilo kakvu povezanost između krvnih grupa i prehrambenih potreba.
Pregledni rad iz 2013. godine objavljen u uglednom znanstvenom časopisu "The American Journal of Clinical Nutrition" analizirao je čak 1415 istraživanja o ovoj temi.
Od svih tih istraživanja, samo jedno je koristilo prihvatljivu metodologiju - i čak ni to nije ponudilo jasan zaključak.
Znanstvenici su bili prilično jasni: "Ne postoje dokazi koji ukazuju na zdravstvene prednosti prehrane po krvnim grupama."
Također, nedavno istraživanje iz 2021. godine objavljeno u "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics" ispitivalo je vezu između rezultata prehrane na biljnoj osnovi i parametara zdravlja srca te njihovu povezanost s krvnim grupama.
Rezultati su pokazali da krvna grupa nije imala nikakav utjecaj na rezultate postignute takvom prehranom.
U mojoj praksi uvijek se vodim dokazima, a ne trendovima, jer moji klijenti zaslužuju ono što stvarno djeluje, a ne ono što dobro zvuči na papiru ili u popularnim knjigama.
Zašto onda ljudi postižu rezultate s ovom prehranom?
Puno osoba koje prate prehranu prema svojoj krvnoj grupi zaista primjećuju poboljšanja - gube kilograme, imaju više energije, njihovi krvni parametri se poboljšavaju. Zašto?
Odgovor je jednostavan i ne zahtijeva reference na krvne grupe: Sve verzije prehrane po krvnim grupama potiču konzumaciju cjelovitih namirnica, smanjenje procesiranih namirnica i redovitu tjelesnu aktivnost.
Drugim riječima, pozitivni rezultati dolaze od općih principa zdrave prehrane koji su ugrađeni u sve četiri vrste dijeta, a ne zbog posebnog "usklađivanja" s krvnom grupom.
Istraživanja su pokazala da osobe različitih krvnih grupa koje prate istu dijetu (npr. svi prate dijetu za krvnu grupu A) postižu jednake rezultate. To jasno ukazuje da rezultati nisu povezani s krvnim grupama, već s općim prehrambenim principima koji su u skladu s principima zdrave prehrane.
Godinama pratim svoje klijente i vidim da svaki napredak dolazi od stvarnih promjena u kvaliteti prehrane, a ne od "podudaranja" s krvnom grupom ili nekim mističnim usklađivanjem.
Lektini - znanstvena podloga ili marketinški trik?
Prehrana po krvnim grupama temelji se na ideji o "lektinima", proteinima koji navodno mogu reagirati s našom krvlju ovisno o krvnoj grupi.
D'Adamo tvrdi da namirnice koje sadrže lektine "nekompatibilne" s našom krvnom grupom mogu uzrokovati sljepljivanje crvenih krvnih stanica i dovesti do zdravstvenih problema.
Lektini doista postoje u mnogim namirnicama, posebno mahunarkama i žitaricama.
Međutim, količina lektina u namirnicama je relativno niska, a tijekom probave (i pripreme hrane poput kuhanja) ovi proteini se razgrađuju, što ih čini bezopasnim.
Nema znanstvenih dokaza koji bi pokazali da lektini iz hrane imaju značajan utjecaj na naše zdravlje ili da je taj utjecaj povezan s krvnim grupama.
Vjerujem da niste čuli da je nečiji život doveden u opasnost zbog dodatnog tanjura variva od mahunarki?
Nisam ni ja, a da jest, sigurno bismo svi mi nutricionisti bili prvi koji bi podigli uzbunu i savjetovali oprez.
Potencijalni rizici prehrane po krvnim grupama
Iako se prehrana po krvnim grupama može činiti bezopasnom, postoje određeni rizici:
Za krvnu grupu 0 i A
Ograničenja u prehrani za ove krvne grupe mogu dovesti do nutritivnih deficita.
Eliminacija mliječnih proizvoda za krvnu grupu 0 može dovesti do nedostatka kalcija, dok stroga vegetarijanska prehrana za krvnu grupu A može rezultirati manjkom vitamina B12 i određenih esencijalnih aminokiselina ako se obroci ne planiraju pažljivo.
Za krvnu grupu B i AB
Iako ove krvne grupe imaju više slobode u izboru namirnica, isključivanje određenih zdravih namirnica bez znanstvenog uporišta može dovesti do propuštanja važnih nutrijenata.
Opći rizici
- Nepotrebne restrikcije u prehrani
- Pogrešno razumijevanje vlastitih nutritivnih potreba
- Stavljanje fokusa na krvnu grupu umjesto na individualne potrebe i preferencije
- Povećan rizik za razvoj nutritivnih deficita
- Propuštanje stvarnih uzroka zdravstvenih problema
U svojoj praksi često viđam kako ljudi propuštaju stvarne uzroke svojih zdravstvenih problema jer su fokusirani na teorije koje zvuče privlačno, ali nemaju stvarne osnove u medicini i nutricionizmu.
Primjeri jelovnika za svaku krvnu grupu
Iako se nutritivne preporuke temeljene isključivo na krvnim grupama ne podržavaju znanstvenim dokazima, evo kako bi izgledali primjeri jelovnika za svaku krvnu grupu prema ovoj teoriji:
Krvna grupa 0 - Jelovnik
Doručak:
- Omlet s povrćem (paprika, špinat)
- Pola avokada
- Nezaslađeni zeleni čaj
Ručak:
- Pečena govedina (150g)
- Salata od rikole i rukole s maslinovim uljem i limunom
- Kuhana cikla
Večera:
- Pečena pastrva
- Kuhani kelj s češnjakom
- Kuhani batat
Krvna grupa A - Jelovnik
Doručak:
- Kašica od heljde s bademovim mlijekom i bananama
- Svježi sok od mrkve i jabuke
Ručak:
- Salata od kvinoje s pečenim tikvicama i svježim krastavcima
- Kriška integralnog kruha bez glutena
- Čaj od đumbira
Večera:
- Tofu s povrćem na wok
- Rižini rezanci
- Zeleni čaj
Krvna grupa B - Jelovnik
Doručak:
- Jogurt s borovnicama i orasima
- Kriška raženog kruha s maslacem
- Zeleni čaj
Ručak:
- Pečena janjetina s rozmarinim
- Salata od svježe cikle, mrkve i jabuke
- Kriška raženog kruha
Večera:
- Riža s piletinom i povrćem
- Svježi sir s krastavcem i maslinovim uljem
- Komad voća po izboru
Krvna grupa AB - Jelovnik
Doručak:
- Zobena kaša s bademovim mlijekom i cimatom
- Zeleni čaj s limunom
Ručak:
- Pirjana puretina s povrćem
- Integralna riža
- Salata od svježeg povrća
Večera:
- Pečeni losos s limunom
- Kuhana cvjetača
- Svježi ananas
Neovisno o krvnoj grupi, ono što vidim da djeluje kod svih mojih klijenata je kvalitetna, svježa hrana pripremljena s pažnjom i bez previše industrijske obrade - to je recept koji nikad ne zakazuje.
Moj stav
Kao stručnjak za prehranu, ne podržavam strogo slijeđenje dijete prema krvnim grupama bez kritičkog razmišljanja.
Kad pogledam znanstvene dokaze, jasno je da ne postoji poveznica između krvnih grupa i specifičnih prehrambenih potreba. Istina je negdje između.
Svi trebamo iste nutrijente, pa i u relativno sličnim količinama. Naše prehrambene potrebe određuju faktori poput:
- Dobi
- Spola
- Razine tjelesne aktivnosti
- Zdravstvenog stanja
- Genetike (ali ne krvne grupe)
- Životnog stila
- Osobnih preferencija
Ako pojedinci imaju pozitivne rezultate s prehranom po krvnim grupama, to je vjerojatno zbog općih zdravih principa prehrane koje ta dijeta uključuje, a ne zbog "usklađenosti" s krvnom grupom.
Zdrava i uravnotežena prehrana je najbolji put do optimalnog zdravlja, bez obzira na vašu krvnu grupu.
Kako dalje?
Personalizirana prehrana je sadašnjost i budućnost nutricionizma, ali ona mora biti utemeljena na znanosti, a ne na nepotvrđenim teorijama.
Mi možemo nasljediti naše prehrambene potrebe genima, ali zasad nemamo dovoljno dokaza da bismo mogli ponuditi potpunu personaliziranu prehranu temeljenu samo na genetici.
Potrebno je još istraživanja i iskustva.
Za postizanje prehrambenih ciljeva nije najbitnije jeste li krvna grupa A, B, AB ili 0.
Kako biste ih postigli bez rizika za zdravlje, obratite se nutricionistu koji će vam pomoći u usmjerenju prehrane s obzirom na vaše individualne nutritivne potrebe i preferencije.
U NutriCENTRU-u smo tu da vam pomognemo pronaći prehranu koja odgovara vama kao individui, vašim ciljevima i životnom stilu, a ne samo vašoj krvnoj grupi.
Primarno, kroz naš program osobni nutricionist, ali i ostale planove, radimo s vama kako bismo stvorili prehrambeni plan koji je stvarno personaliziran i utemeljen na znanstvenim dokazima.
Svatko ima skuhano doma. Zašto su onda neki od nas debeli, pretili?
Jer se ne kreću i ne znaju se hraniti po životnim fazama.
Zato vam treba izolirana, osobna procjena.
O mršavljenju ovisi zdravlje, sprema i preživljavati ćemo onoliko snažno koliko smo spremni.
I zato, kroz samokontrolu i pomoć stručnjaka uredite zdravlje i ulažite u napredak.
Zaključak
Prehrana po krvnim grupama može zvučati uvjerljivo i privlačno, ali trenutno ne postoje znanstveni dokazi koji bi potvrdili njene tvrdnje.
Umjesto toga, najbolji pristup prehrani je slijediti opće principe zdrave prehrane: jesti raznovrsnu, uravnoteženu hranu koja uključuje puno voća, povrća, cjelovitih žitarica, kvalitetnih proteina i zdravih masti.
Ako želite stvarno personaliziranu prehranu, posjetite nas u NutriCENTRU gdje vam možemo pomoći stvoriti plan prehrane koji odgovara vašim individualnim potrebama, ciljevima i životnom stilu.
Ne gubite vrijeme na nepotvrđene teorije kada postoje znanstveno dokazani pristupi koji mogu pomoći u postizanju optimalnog zdravlja i tjelesne težine.
Ako ipak želite pokušati sami i ne uspijete - javite se!
Mi smo rješenje i tu smo da zajedno nađemo put koji nije samo modni trend, već stvarna promjena za doživotno zdravlje.
